「大きな お便り」 聞いたことがありますか？
それは 大便＝うんちのこと。
おなかの中から出てくる「うんち」は 身体の中の状態を教えてくれます。
やわらかい、かたい、くさ〜い、・・・・
便秘も 身体の状態を知る一種のシグナルです。
うんちを漢字で 「運知」 とも書けますね。「朝のうんちで 今日の運を知る」と言えば まさにそうなのかも知れません。
うんちは 口、食道、胃、小腸、大腸、肛門と経由して だいたい１日から２日で便になって出てくるようです。ひどい便秘の人では １週間以上かかるそうです。
うんちは 消化管から出る粘液の衣を着ています。食べ物が肛門から出るまでのすべりを良くするためだそうです。
おならは １発約100cc、１日に500ccが普通だそうで 当然個人差があります。肉を多く食べると臭くなるのは 各人お気づきかと思います。
うんちやおならを 汚いものと思わず、自分のものですから よく意識して観察してみましょう！！
理想のうんちと食べ物
理想の「良いうんち」とは
量はバナナ３本。
すきっと便切れ。
かたさは練り歯磨き。
ゆっくり水に沈む。
といううんち。
巨大すぎて 流れないうんち
重すぎて どっぼんと音としぶきを上げて沈むうんち
ウサギやヤギの糞のようなぽろぽろしたうんち
こういったうんちは 便秘の部類にはいるようです。
（もっと詳細な描写もできますがちょっと控えめです）
我が家は玄米食を始めて うんちの違いを認識
うちの子ども（8歳）には 今でも お尻を拭いてやっています。
（本人の名誉のために自分でも拭けることを明記しておきますよ。）
お尻を今でも拭いているには 理由があります。うんちの状態を見るためです。
活き活き快活としているときは やっぱり 悪臭のない、切れの良い、程よい硬さと色のうんちが出ています。
我が家は ６年ほど玄米食を続けています。子どもは離乳食が終わった頃から玄米食です。
玄米ばかりを主食にしているわけではありません。玄米は だいたい週5日朝と夜の主食です。他の食事では 白米、パン、麺類も 普通に食べます。
以前は 玄米を食べる事はありませんでしたが、玄米をこのように食べ始めると うんちの違いがはっきりわかりました。
玄米を食べずに浮気して 外食やお弁当が多いと べちゃべちゃしたうんちや便秘気味でコチコチのうんちになったりします。臭いもひどいと家族に言われます。
玄米食をしていると ほぼ毎日もよおして すきっと出ます。玄米食をしてない時の私の排便頻度は2〜4日に1回でした。
うんちは 毎日 すっきりりんで行きたいものです。
量はバナナ３本。
すきっと便切れ。
かたさは練り歯磨き。
ゆっくり水に沈む。
といううんち。
巨大すぎて 流れないうんち
重すぎて どっぼんと音としぶきを上げて沈むうんち
ウサギやヤギの糞のようなぽろぽろしたうんち
こういったうんちは 便秘の部類にはいるようです。
（もっと詳細な描写もできますがちょっと控えめです）
我が家は玄米食を始めて うんちの違いを認識
うちの子ども（8歳）には 今でも お尻を拭いてやっています。
（本人の名誉のために自分でも拭けることを明記しておきますよ。）
お尻を今でも拭いているには 理由があります。うんちの状態を見るためです。
活き活き快活としているときは やっぱり 悪臭のない、切れの良い、程よい硬さと色のうんちが出ています。
我が家は ６年ほど玄米食を続けています。子どもは離乳食が終わった頃から玄米食です。
玄米ばかりを主食にしているわけではありません。玄米は だいたい週5日朝と夜の主食です。他の食事では 白米、パン、麺類も 普通に食べます。
以前は 玄米を食べる事はありませんでしたが、玄米をこのように食べ始めると うんちの違いがはっきりわかりました。
玄米を食べずに浮気して 外食やお弁当が多いと べちゃべちゃしたうんちや便秘気味でコチコチのうんちになったりします。臭いもひどいと家族に言われます。
玄米食をしていると ほぼ毎日もよおして すきっと出ます。玄米食をしてない時の私の排便頻度は2〜4日に1回でした。
うんちは 毎日 すっきりりんで行きたいものです。
玄米とは こんな食品
お米は水田で作られます。
●春過ぎに稲の種籾（たねもみ）から苗を育てます。昔は苗代で苗を育てました。
●梅雨の時期に田んぼに水を入れ、育った苗を田植えします。
●夏の太陽の下ですくすくと稲は育ちます。
●秋には 稲に穂（ほ）がついてきます。
●穂に実が入ってくるとだんだん重くなって 穂がうつむいてきます。
稲を根元から刈り取ります。
●田んぼで稲掛けをして天日乾燥させます。乾燥させた稲の茎や葉が藁（わら）になります。
●稲から穂だけを取って籾（もみ）にします（脱穀）。一部を次年度の種籾として残します。
（現在は刈り取りと脱穀を機械で同時に行い、その後人工的に乾燥させるのが普通になっています。稲の茎や葉は刈り取りと同時に粉砕され、藁は残りません。）
●籾摺りを行って 籾殻を取り除くと 玄米と呼んでいる状態になります。この時点でお米は生きていて 発芽や根を出して育つ能力を持っています。
●玄米を検査をして、袋詰め、そして保管または出荷となります。
●玄米は小売店などで販売時に精米されて白米となり、消費されます。
時々話題になる残留農薬ですが お米の場合は玄米の段階で検査がされています。
それでも 気になる場合は 少々割高でも無農薬米を食するのが一番安心です。
●春過ぎに稲の種籾（たねもみ）から苗を育てます。昔は苗代で苗を育てました。
●梅雨の時期に田んぼに水を入れ、育った苗を田植えします。
●夏の太陽の下ですくすくと稲は育ちます。
●秋には 稲に穂（ほ）がついてきます。
●穂に実が入ってくるとだんだん重くなって 穂がうつむいてきます。
稲を根元から刈り取ります。
●田んぼで稲掛けをして天日乾燥させます。乾燥させた稲の茎や葉が藁（わら）になります。
●稲から穂だけを取って籾（もみ）にします（脱穀）。一部を次年度の種籾として残します。
（現在は刈り取りと脱穀を機械で同時に行い、その後人工的に乾燥させるのが普通になっています。稲の茎や葉は刈り取りと同時に粉砕され、藁は残りません。）
●籾摺りを行って 籾殻を取り除くと 玄米と呼んでいる状態になります。この時点でお米は生きていて 発芽や根を出して育つ能力を持っています。
●玄米を検査をして、袋詰め、そして保管または出荷となります。
●玄米は小売店などで販売時に精米されて白米となり、消費されます。
時々話題になる残留農薬ですが お米の場合は玄米の段階で検査がされています。
それでも 気になる場合は 少々割高でも無農薬米を食するのが一番安心です。
おいしい玄米ご飯の炊き方
我が家は 大人２名子ども１名です。玄米ご飯を炊くときは いつも３合半。これで 朝夜２食分です。余ったら冷凍保存、足りなければ解凍して食卓に補充しています。
我が家では 玄米一袋を全て1〜2分づきにして保管しています。まったく精米しない玄米は 少々食べにくいものです。精米は 近くのスーパーや郊外の路肩にコイン精米機があります。少量なら100円で いつでも好みの程度に精米できます。白米が欲しいときは コイン精米機でいつでも白米も食べる事ができます。
玄米を炊く手順をご紹介します。分量は ご自分に合わせて調整してみてください。
1.前日に玄米（３合半）を洗って、ざるに上げておきます。白米より力をいれて ギュッギュッと洗って大丈夫です。壊れません。ざるにあげておくことで程よく水分が吸収されます。
2.ざるに上げておいた玄米を圧力釜に移し、水を4.3合ほど加えます。さらに塩を小さじ一杯加えます。
水は 秋の収穫直後のお米はであれば 少なめ、そうでない場合は多めにします。塩は 入れても入れなくても大きな差はありません。匂いが気になる人は お試し下さい。
当初は ここで雑穀や豆などを入れたりしていましたが 今は入れていません。必要性が感じていないからです。たまに 楽しみで入れてもいいと思います。
圧力釜は 必須です。玄米食に慣れてからは 電子ジャーは捨てました。その代わりに白米も圧力釜で炊きますし、煮物・蒸し物など 圧力釜は常時使います。
3.ガスで炊いています。火をつけて 圧力が上がって しゅっしゅと蒸気が噴出すまでちょっとの間待ちます。
4.蒸気が噴出したら キッチンタイマーを30分でスタート。火を最小まで弱くします。火が強いと おこげができます。
5.キッチンタイマーが鳴れば、火を止めます。
6.5分ぐらいで圧力が下がって 蓋が開けられるようになります。
炊きたての玄米ご飯は とくにおいしくいただけます。
我が家では 玄米一袋を全て1〜2分づきにして保管しています。まったく精米しない玄米は 少々食べにくいものです。精米は 近くのスーパーや郊外の路肩にコイン精米機があります。少量なら100円で いつでも好みの程度に精米できます。白米が欲しいときは コイン精米機でいつでも白米も食べる事ができます。
玄米を炊く手順をご紹介します。分量は ご自分に合わせて調整してみてください。
1.前日に玄米（３合半）を洗って、ざるに上げておきます。白米より力をいれて ギュッギュッと洗って大丈夫です。壊れません。ざるにあげておくことで程よく水分が吸収されます。
2.ざるに上げておいた玄米を圧力釜に移し、水を4.3合ほど加えます。さらに塩を小さじ一杯加えます。
水は 秋の収穫直後のお米はであれば 少なめ、そうでない場合は多めにします。塩は 入れても入れなくても大きな差はありません。匂いが気になる人は お試し下さい。
当初は ここで雑穀や豆などを入れたりしていましたが 今は入れていません。必要性が感じていないからです。たまに 楽しみで入れてもいいと思います。
圧力釜は 必須です。玄米食に慣れてからは 電子ジャーは捨てました。その代わりに白米も圧力釜で炊きますし、煮物・蒸し物など 圧力釜は常時使います。
3.ガスで炊いています。火をつけて 圧力が上がって しゅっしゅと蒸気が噴出すまでちょっとの間待ちます。
4.蒸気が噴出したら キッチンタイマーを30分でスタート。火を最小まで弱くします。火が強いと おこげができます。
5.キッチンタイマーが鳴れば、火を止めます。
6.5分ぐらいで圧力が下がって 蓋が開けられるようになります。
炊きたての玄米ご飯は とくにおいしくいただけます。
おいしい玄米ご飯のいただき方
玄米ご飯は 炊きたてがやはりおいしいものです。そして、おいしく食べるには よくかむことです。ご飯を口に入れたら ５回以上 かみます。玄米ご飯はかめばかむほど 味がでてきます。それに対して 白米は かめばかむほど 味がなくなってきます。
よくかんで食べると時間は少々長めにかかりますが食べ過ぎることはありません。満腹感はちょっと遅れて感じますので 流し込むように食べていると 満腹感を感じた頃には食べ過ぎているのです。ダイエットにいいですね。
冷えた玄米ご飯は 蒸して食べます。蒸すときには ちょっとお酒をかけます。そうすれば 炊き立てのようにおいしくいただけます。
おこげが好きなら フライパンに玄米ご飯を薄く延ばして 焼き上げると軽食やおやつになります。いろいろと自分なりの工夫をすると面白い。
たまに 冷えたご飯はチャーハンにします。あらかじめ電子レンジである程度は温めます。フライパンに油を引いて 卵を割り、そこへご飯をのせてほぐしていきます。具は普通に入れます。
お弁当にも食卓にも お握りは大歓迎。人が集まれば 玄米ご飯のおにぎりの試食も喜ばれます。子どものおやつも パクパク食べてくれます。お花見のバーベキューのアイテムとして 焼き玄米おにぎりもグーです。
玄米ご飯は 繊維やその他の栄養素も含んでいるので 野菜が不足しているときも「玄米さえ食べていれば大丈夫」といった安心感があります。玄米食は そもそも梅干や味噌汁との組み合わせのような粗食でも大丈夫なものです。30品目食べないと栄養不足などという心配から開放されます。でもこれでは満足感がないので好きなお惣菜と一緒に食べてください。
全体食という考え方があります。私達は動物や植物の命をいただいて生きています。いわしなどの魚を丸ごと食べるということはいわしが生きるために必要だった栄養をそのまま受け継ぐと考えられなくもありません。生きたお米、発芽をするお米＝玄米をそのままいただくこともお米が育つための栄養をそのままいただくと考えることができます。厳密な栄養素や栄養学の話では 異論等々あるとは思いますが これは感謝の気持ちを持っていただく考え方だとも解釈できます。
玄米食を続けるコツは
●よくかんで味わいながら食べる
●健康への思い、食の安心感を持つ
●生産者への感謝、生きているものをいただく感謝の気持ちを持つ
●家族みんなが玄米ご飯を炊き、理解も持っている
●基本は玄米。でもいろいろな食も楽しむ
よくかんで食べると時間は少々長めにかかりますが食べ過ぎることはありません。満腹感はちょっと遅れて感じますので 流し込むように食べていると 満腹感を感じた頃には食べ過ぎているのです。ダイエットにいいですね。
冷えた玄米ご飯は 蒸して食べます。蒸すときには ちょっとお酒をかけます。そうすれば 炊き立てのようにおいしくいただけます。おこげが好きなら フライパンに玄米ご飯を薄く延ばして 焼き上げると軽食やおやつになります。いろいろと自分なりの工夫をすると面白い。
たまに 冷えたご飯はチャーハンにします。あらかじめ電子レンジである程度は温めます。フライパンに油を引いて 卵を割り、そこへご飯をのせてほぐしていきます。具は普通に入れます。
お弁当にも食卓にも お握りは大歓迎。人が集まれば 玄米ご飯のおにぎりの試食も喜ばれます。子どものおやつも パクパク食べてくれます。お花見のバーベキューのアイテムとして 焼き玄米おにぎりもグーです。
玄米ご飯は 繊維やその他の栄養素も含んでいるので 野菜が不足しているときも「玄米さえ食べていれば大丈夫」といった安心感があります。玄米食は そもそも梅干や味噌汁との組み合わせのような粗食でも大丈夫なものです。30品目食べないと栄養不足などという心配から開放されます。でもこれでは満足感がないので好きなお惣菜と一緒に食べてください。
全体食という考え方があります。私達は動物や植物の命をいただいて生きています。いわしなどの魚を丸ごと食べるということはいわしが生きるために必要だった栄養をそのまま受け継ぐと考えられなくもありません。生きたお米、発芽をするお米＝玄米をそのままいただくこともお米が育つための栄養をそのままいただくと考えることができます。厳密な栄養素や栄養学の話では 異論等々あるとは思いますが これは感謝の気持ちを持っていただく考え方だとも解釈できます。
玄米食を続けるコツは
●よくかんで味わいながら食べる●健康への思い、食の安心感を持つ
●生産者への感謝、生きているものをいただく感謝の気持ちを持つ
●家族みんなが玄米ご飯を炊き、理解も持っている
●基本は玄米。でもいろいろな食も楽しむ
タグ：玄米ご飯
おいしい玄米の買い方
玄米は 少量を近所のスーパーでも販売されています。発芽玄米や無洗米など種類もあります。でも ここでお勧めするのは 下記のような普通の玄米です。
●なぜ このお米？
ここでご紹介している玄米は 生産者がわかる玄米です。無農薬で丹精こめて生産したものです。銘柄もコシヒカリで、とてもおいしいお米です。
●送料は？
ある程度の量25Kgあり、直送なので 送料が無料になっていて、余分な出費もありません。
●保管期間は？
白米は 空気に触れて日数が経つと酸化して品質が劣化します。ですからお米は玄米の状態で保管（湿気が少なく涼しい倉庫）されています。その玄米の状態で購入するわけなので 白米より長く保存できます。保管は普通のお部屋で大丈夫です。
●25Kgは 何合？
150gが1合で換算して 166合。16升余りになります。
下記の おいしい玄米ご飯をぜひ お召し上がり下さい。
【送料無料※沖縄離島除く】坂上さんちの、有機栽培玄米25kg 19年産の新米です。田上産JAS認定E...
無農薬栽培玄米
166合分とまとまった量なので 送料が無料です。
玄米は長期間保管できますし、お好みに応じて精米すれば 無駄がありません。
↑画像をクリックすると 楽天のショップへ移動します。
少なめに買ってみたい方には こちらの玄米がお勧めです。
有機米・田んぼの天使 【 玄米 5kg 】お楽しみ0414
送料は 別途かかります。
↑画像をクリックすると 楽天のショップへ移動します。
玄米ご飯を炊く自信がない方には こちらがお勧めです。白米に混ぜて普通に炊くだけです。
【送料無料※沖縄離島除く】発芽玄米30袋セット お米に混ぜれば栄養満点！新潟県産コシヒカリ10...
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最後にひと言
私達の身体は すべて、食べたもので構成されています。
そして 食べるということは 生きているものをいただくということです。
私達の糧になってくれる動物も植物にも感謝したいものです。
最後までお読みいただいた あなたにも感謝します。
そして 食べるということは 生きているものをいただくということです。
私達の糧になってくれる動物も植物にも感謝したいものです。
最後までお読みいただいた あなたにも感謝します。
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